Panquecas. Vegan? E boas.

Sem grandes demoras ou discursos de introdução  desmedidamente longos – porque o que se quer mesmo é experimentar as panquecas e comê-las e não saber todas as estórias da minha vida que culminaram na partilha desta receita – senhoras e senhores, apresento-vos:

(Mas… a sério, estão a ver aquele sabor, cheiro e textura tão típicos das panquecas? É assim que ficam.)

Panquecas muito boas 

1 cháv. de chá de farinha

1 c. de sopa de açúcar

2 c. de sopa de fermento

1 pitada de sal

1 cháv. leite vegetal

2 c. de sopa de óleo vegetal

 

O resto já sabem como é, não sabem? Estão prontas para virar – no ar à maluca ou não – quando as bolhinhas aparecerem. Quer dizer, se esperarem uns minutos para os ingredientes reagirem antes de cozinhar, melhor. E o resultado:

Oh yeah, rock on.

Ah por acaso as panquecas não têm produtos de origem animal, não tinha reparado… 😉 Na verdade, nem quando fazia panquecas tradicionais (ovos/leite de vaca), o resultado era assim. Até admito que sempre tive alguma dificuldade em acertar com receitas de panquecas.

Acho que quando se é vegan, as coisas só podem melhorar.

 

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